Suven suloinen mansikkapiiras

Suven suloinen mansikkapiiras

Mansikka sopii joihinkin leivonnaisiin hyvin, tässä yksi niistä! Mikä suloinen jälkiruoka sellaisenaan tai vadelmakastikkeen tai kaurajäätelön kera! (Ja mansikoiden ei tarvi olla ihan priimaa, vaan tähän käy hyvin ne eiliset mansikat).

Mansikkapiiras

200 g margariinia
1/2 dl sokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoa
1 dl kaurahiutaleita

8 - 10 dl mansikoita
3 rkl perunajauhoja
3/4 dl sokeria

1. Valmista pohjataikina. Nypi voi, jauhot, kaurahiutaleet ja sokeri murumaiseksi seokseksi. Jos taikina jää murumaiseksi, lisää 1/2- 1 rkl vettä ja sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin.
2. Ota 2/3 taikinasta pohjaa varten. Laita 1/3 taikinasta odottamaan jääkaappiin. Painele tai kauli pohja 24 cm irtopohjavuokaan leivinpaperin päälle. Painele reunat noin kolme senttiä korkeiksi.
3. Valmista täyte. Viipaloi mansikat ja sekoita joukkoon perunajauhot ja sokeri.
4. Levitä täyte piiraspohjalle.
5. Kauli jäljellä oleva taikina 3-5mm paksuksi ja leikkaa taikinapyörällä suikaleita. Rakenna ristikko piiraan päälle.
6. Paista piirasta keskitasolla

200 asteessa noin 35 min.